อาหารบำรุงสมองและการดูแลรักษา

 อาหารบำรุงสมอง

อาหารที่เป็นประโยชน์และบำรุงสมองนั้นต้องมีส่วนประกอบหลายประการที่สามารถช่วยกระตุ้นสมองและรักษาสุขภาพสมองได้ ดังนี้:

1.ไขมันดี (Good Fats): ไขมันดีนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสมองของเรานั้นอย่างมาก เพราะไขมันดีจะช่วยไปบำรุงหลอดเลือดในสมองช่วยลดและป้องกันของโรคหลอดเลือดในสมองตีบได้ แต่ไขมันดีนั้นไม่สามารถพบได้จากอาหารโดยปกติทั่วไปแต่จะพบในอาหารบางชนิดเท่านั้น เช่น ปลามัน (และน้ำมันปลา), น้ำมันมะพร้าว, และมันม่วงอมตะไคร้.

2.สารต้านอนุมูลอิส (Antioxidants): ส่วนมากจะพบได้ในผลไม้และผักชนิดต่างๆซึ่งให้สารต้านอนุมูลอิสที่สามารถช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์สมองและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์สมองได้ นอกจากนั้นยังสามารถบำรุงสอมงของเราได้อย่างดีทำให้ไม่เครียดและสมองปลอดโปร่ง สว่นมากจะพบในผลได้ เช่น บลูเบอร์รี, สตรอเบอรี, และเวิลไลท์

3.วิตามินและแร่ธาตุ: วิตามิน Bชนิดต่างๆ (เช่น B6, B9, B12), วิตามิน C, วิตามิน E, เหล็ก, และสังกะสี เป็นต้น

วิตามินและแร่ธาตุต่างๆๆที่กล่าวมานั้น เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมากสำหรับสมอง เพราะว่าสมองของคนเรานั้นในแต่ละวันนั้นถูกใช้หรือทำงานหนักมาก สมองของเรานั้นจำเป็นที่จะต้องพักผ่อนตอนกลางคืนเวลานอน วิตามินและแร่ธาตเหล่านั้นจึงจำเป็นอย่างมากเพื่อใช้สำหรับบำรุงสมองเวลาเรานอนหลับ

4.โปรตีน: โปรตีนนั้นจะเข้าไปช่วยในส่วนของการซ่อมแซมเซลล์ของสมอง ทำให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่สมองไม่เหนื่อยล้าจนเกินไป ส่วนโปรตีนนั้นมักจะพบมากในอาหารต่างๆ เช่น ไข่, เนื้อสัตว์, ถั่ว, มังสวิรัติ, และปลา.

5.กรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acids): นั้นจะช่วยในส่วนของการบำรุงสมองและหลอดเลือดเพราะว่าหลอดเลือดนั้นเป็นสิ่งสำคัญในการหล่อเลี้ยงสมอง ช่วยในการดักจับไขมันและลดการอุดตันในหลอดเลือดที่ไปหล่อเลี้ยงสมอง กรดไขมันโอเมก้า3 จะพบมากในปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, และน้ำมันปลา เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่สำคัญสำหรับสมอง.

6.แอนตีโอกิแลต: พบในช็อกโกแลตแท้ แอนตีโอกิแลตมีสารฟลาโวนอยด์และคาเฟอีนที่สามารถกระตุ้นสมองได้.

7.คาเฟอีน: คาเฟอีนนั้นมีประโยชน์ในส่วนของการกระตุ้นสมองให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งคาเฟอีนนั้นจะพบมากในในกาแฟและชา แต่เรานั้นก็ต้องควบคุมในการรับประทานให้เหมาะสมไม่ควรกิรมากจนเกินไป

8.ถั่วเหลือง: ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีโพลีเฟนอล, ที่ช่วยเพิ่มระดับสารสื่อสารสมอง.

การบำรุงสมองไม่เพียงแค่การบริโภคอาหารที่ถูกต้องแต่ยังเกี่ยวข้องกับการรักษาพฤติกรรมที่ดี เช่น การออกกำลังกาย, การพักผ่อน, การนอนพักผ่อนที่เพียงพอ